Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

miercuri, 24 mai 2017

Crema "Mojito" cu Ricotta

O crema mousse delicata si eleganta. O veritabila pauza tropicala servita intr-un pahar sau cupa, o explozie racoritoare si mentolata.
Mojito este un cocktail tradițional cubanez, care a devenit popular la sfârșitul anilor 1980.
Un Mojito se prepară tradițional din cinci ingrediente: rom, zahăr (sau suc de trestie de zahăr), limetă, sifon și mentă.Pentru a face acest desert m-am inspirat de la aceasta reteta canadiana-aici si am profitat de ocazie pentru a face un Mojito :) Noroc!

Ingrediente: 4-6 portii
25 cl de smantana lichida
75 g de zahar
250 g de ricotta
2 linguri coaja de limetă (lamaie verde)
1 mana buna de foi de menta
sucul de la 2 limete
2 linguri de rom
foi de menta si coaja de limeta pentru decor


Mod de preparare:

In bolul robotului incepeti sa bateti smanatana, adaugand zaharul treptat.

Adaugati ricotta, coaja rasa de limetă, menta tocata marunt si continuati sa bateti.

Varsati sucul de limetă, rom-ul si bateti inca cateva minute pana obtineti o crema care se tine bine.

Puneti crema in pahare sau castronele de prezentare si dati la rece cel putin 2 ore.




















Decorati inainte de servire cu un pic de menta si cu coaja rasa de limetă.

Bun desert!


imprimati print

Mojito

Mojito este un cocktail tradițional cubanez, care a devenit popular la sfârșitul anilor 1980.

Combinația dintre dulceața și prospețimea citricelor și aroma de mentă maschează gustul puternic de rom și l-a transformat într-un cocktail de vară popular. 

Multe hoteluri din Havana adaugă și angostura pentru a tăia dulceața din Mojito; deși o variațiune populară, aceasta nu este versiunea originală creată în La Bodeguita del Medio.

Pentru a prepara un Mojito, sucul de la o limetă este adăugat peste zahăr și mentă, într-un pahar înalt. Amestecul este zdrobit repede. Se adaugă gheață fărâmițată, apoi romul și sifonul.

Ingrediente Mojito:

    rom, zahar, apa gazoasa Perrier, gheata , menta, suc de lime, felii de limeta.. am pus tot ce trebuie in afara de angostura si am adaugat o lingura de sirop de menta . Delicios  !

    duminică, 21 mai 2017

    Arepa de Pabellón - Mancare venezueliana

    Dupa chiftelele din  malai alb - arepas, le Pabellón este mancarea cea mai populara din Venezuela. 
    Combinatia celor 2 retete este delicioasa si este compusa deci  din chiftele din malai, carne de vita, fasole boabe rosie, ardei si banane plantain prajite. Un ou prajit deasupra, un pic de branza si este un fel complet si delicios.
    Iata o varianta in forma de sandwich. Lipsesc bananele plaintain prajite .

    Ingrediente: pentru 2 -3 persoane
    1 conseva de fasole rosie fiarta - 400 g
    4 chiftele din malai alb -  reteta aici
    2 felii de friptura de carne de vita
    2 oua
    1 ceapa verde
    1/4 de ardei rosu
    un pic de branza feta sau telemea
    2 linguri de ulei
    sare, piper


    Mod de preparare:

    vineri, 19 mai 2017

    Strudel cu branza

    O placinta cu branza in forma de strudel .
    Un exterieur crocant, un interieur moale dulce si parfumat, iata o reteta extrem de simpla dar  cat de delicioasa.
    In Ungaria acest desert se numeste Túrós rétes = 'ștrudel cu branza de vaci'.
    Túrós = branza de vaci
    Ce-mi plac deserturile cu branza de vaci- vezi aici retele mele.






    Ingrediente:
    6 foi fine de placinta500 g de branza de vaci bine scursa
    4 linguri bune de zahar pudra
    1 varf de sare
    1 plic de zahar vanilat
    2 oua
    2 linguri de stafide
    2 linguri de faaina
    20 g de unt topit si racit
    zahar pudra

    Mod de preparare :

    miercuri, 17 mai 2017

    Chiftele din faina de porumb alba si branza - Arepa do queso

    L'arepa este o specialitate a bucatariei columbiene si venezueliene .
    Este ca o paine din faina de porumb/malai alba sau galbena (diferita de amidonul de porumb sau de malaiul obisnuit).

    Este o gustare foarte populara in Venezuela si in Columbia.


    Poate fi servita si la micul dejun, umpluta cu branza sau carne sau la cina (tostada).

    Iata o reteta cu branza- am folosita branza greceasca feta, puteti pune telemea.


    Ingrediente : 1 cana = 250 g
    1 cana si jumatate de faina alba de porumb (mersi google si internet)
    3/4 de cana cu apa calda
    100 g de branza feta
    20 g de unt
    1 lingurita de sare
    ulei
    piper, cimbru, boia de ardei


    Mod de preparare:

    luni, 15 mai 2017

    Pastai verzi cu rosii

    Un fel rapid, simplu care-mi place foarte mult.
    Am folosit pastai prospete , sezonul lor se apropie asa ca va propun aceasta reteta facuta in septembrie anul trecut.

    Pastaile verzi se pot congela.
    Se spala, curata si se fierb in apa clocotita cu sare timp de  3-6 minute (depinde de cantitate) .
    Le puneti apoi sub un jet de apa rece, le scurgeti si le lasati sa se usuce.
    Puneti apoi pastaile in pungi de congelat.

    Ingrediente:


    500 g de pastai verzi proaspete
    1 ceapa tocata marunt
    4 rosii
    2 catei mici de usturoi
    2 linguri ulei
    1 lingurita rasa de paprika
    sare, piper


    Mod de preparare:

    Intr-o oala adanca puneti la fiert o cantitate mare de apa cu sare.
    Adaugati pastaile verzi curatate. 
    Fierbeti la foc potrivit timp de 15 minute.
    Scurgeti-le si puneti-le sub un jet de apa rece.


    Intr-o tigaie adanca puneti la prajit ceapa tocata in uleiul fierbinte.
    Colorati ceapa, adaugati pastaile scurse, paprika si sotati.

    Curatati rosiile de piele (le taiati fundulin cruce si le puneti in apa clocotita 2 minute)

    Tocati rosiile marunt si le puneti peste pastai.

    Puneti sare si piper si gatiti la foc potrivit
    timp de 10-15 minute.

    Verificati daca sunt fierte, adaugati un pic de apa clocotita daca trebuie.

    Cand sunt fierte puneti peste ele usturoiul pisat si amestecati.

    Serviti-le fierbinti simple cu mamaliga.
    Pofta Buna !
    imprimez print 

    miauuu...........

    a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...