Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

vineri, 25 mai 2018

Mini clafoutis cu mere si pere

Am vrut sa fac un clafoutis familial si generos.
Am utilizat o forma cu fundul detasabil si toata compozitia a iesit. Cu ce am recuperat am facut portii individuale.
Mi-au placut tare cum au iesit, chiar frumoase si gustoase au fost.
Ingrediente: pentru 20 bucati
2 pere + 2 mere
125 g de zahar de trestie
25 g de unt
60 g de amidon de porumb (maïzena)
1 pastaie de vanilie sau pudra de vanilie
1 varf de sare
1 lingura de pudra de sortisoara
2 oua + 2 galbenuse
15 cl de smantana lichida
30 cl de lapte
decor: zahar pudra, migdale feliate prajite

Mod de preparare :

Incalziti cuptorul la 180°C.
Curatati fructele si taiati-le in cuburi.
Reveniti-le cu 3 linguri de zahar intr-o tigaie in untul incins, timp de 8-10 minute.
Adaugati scortisoara, amestecati si rezervati.

Bateti ouale.
Amestecati amidonul de porumb cu zaharul, cu pudra de vanilie sau cu semintele extrase din pastaia de vanilie si cu un varf de sare.
Amescati cu ouale batute si incorporati treptat smantana si laptele amestecand.
Ungeti cu unt o forma de muffins.
Varsati compozitia si adaugati deasupra fructele racite.
Dati la cuptor timp de 30 minute.
Lasati sa se raceasca si scoateti din forme.
  
Decorati cu zahar pudra si cu migdale feliate prajite.
Chiar si mai bune a 2a zi dupa o noapte la rece.

Bun desert!

imprimati print

miercuri, 23 mai 2018

Peste alb si creveti cu sos soia

O mancare rapida si simpla, copiilor si nu numai le va place foarte mult.

Dupa reteta de Supa de peste norvegiana imi ramaneau creveti si o bucata de fileu de peste Corvina.
Cum supa era preparata pentru mine caci bolnava, cu restul am compus masa de pranz a baiatului meu.
A mancat tot iar eu ziceam ca este pentru 2 persoane hi hi este in crestere si are nevoie de vitamine.

Corvina este un peste din specia Argyrosomus regius. un peste putin gras. L-am gasit foarte gustos si fin.

Ingrediente: pour 1-2 persoane

180 g fileu de peste Corvina Rex (peste alb putin gras)
150 g creveti bio curatati
1/2 morcov
1 lingura faina
2 cartofi mijlocii
1 catel de usturoi
1 felie fina de ghimbir cu tot cu coaja
2 linguri ulei de masline
2 linguri sos soia
1 ceapa
sare, piper

Mod de preparare:

luni, 21 mai 2018

Vinata evantai-acordeon la cuptor

Sezonul vinetelor se apropie. Deja la piata am vazut vinete frumoase asa ca n-am rezistat.
Salata de vinete este preferata mea (reteta aici) si-n plus am vrut sa-ncerc o reteta deosebita pe care am vazut-o destul de des pe internet.

Am folosit ingredientele pe care le aveam in frigider, puteti improviza fara probleme.
Folositi daca puteti o branza de calitate, eu am folosit o branza frantuzeasca comté.

Comté-ul este o brânză franceză din lapte crud de vacă, presată, cu pastă tare.
Este unul din sortimentele de brânză preferate de francezi, Appellation d’Origine/Denumire de Origine încă din 1952, se produce în mod tradiţional în Munţii Jura unde fabricile locale de brânză utilizează laptele din regiune.
Aceasta reteta este delicioasa, v-o recomand cu caldura.

Ingrediente: pentru 2 persoane
1 vanata mare
1 ceapa mijlocie
1 rosie
1 ardel rosu
cimbru
2-3 linguri de ulei de masline
sare, piper
100 g de branza comté


Mod de preparare:

sâmbătă, 19 mai 2018

Muschiulet de porc cu curry verde

O reteta minunata care ne aminteste vacantele minunate petrecute in Tailanda.
O specialitate degustata foarte des degustata de sotul meu si mult apreciata (Green Curry Pork or Chicken).
Muschiuletul de porc este o carne frageda si excelenta, ideala pentru acest plat.
Am parfumat totul cu pasta de curry verde si cu lapte de cocos.

Ingrediente: pentru 4-6 personnes
1 muschiulet de porc
2 linguri de pasta de curry verde
3 catei de usturoi
1/2 ardel rosu
1 felie fina de ghimbir cu tot cu coaja
20 cl de lapte de cocos
1 pahar de apa + sau -
2 linguri ulei
sare, piper
verdeata tocata
4-6 cartofi

Mod de preparare:
Curatati cateii de usturoi. Tocati marunt usturoiul si ghimbirul.
Intr-o oala adanca incalziti uleiul. Puneti usturoiul si ghimbirul si muschiuletul de porc intreg.
Rumeniti carnea 10 minute pe toate partile.
Taiati ardeiul in bucatele. Adaugati pasta de curry, apa, laptele de cocos, cartofii curatati si taiati in 4.
Puneti piper si sare, acoperiti si gatiti timp de 30 minutes.










Scoateti carnea si taiati-o felii.

Puneti feliile de carne din nou si gatiti timp de 5 minute arozandu-le cu sos.
Presarati verdeata tocata si serviti cald.
Noi l-am servit cu orez natur ca in Tailanda :).
Pofta Buna!
Alte poze si mancaruri degustate in aceasta tara minunata aici.




joi, 17 mai 2018

Supa de peste norvegiana

Astazi Norvegia sărbătoreşte Ziua naţională, data promulgării Constituţiei, în 1814.
Cu acceasta ocazie va propun o supa de peste norvegiana usoara si delicioasa.

Somonul este pestele inconturnabil in Norvegia.
Va recomand sa incerccati sa cumparati un somon bio caci autorităţile norvegiene au fost nevoite să recunoască că somonul de crescătorie este periculos pentru copii şi femei însărcinate (vezi aici).
Am asociat somonul cu un alt peste mai putin cunoscut Corvina din specia Argyrosomus regius. un peste putin gras. L-am gasit foarte gustos si fin.
Un regal aceasta reteta , rapida de facut si vitaminoasa.


Ingrediente: 4 portii
150 g de peste alb putin gras Corvina Rex
150 g de somon bio
100 g creveti bio curatate
2 morcovi mici
1/2 praz (partea alba)
2 ciuperci albe de Paris
2 cartofi
1 ceapa
1 l de zeama de peste (puteti folosi 1 Kub si 1 l de apa fiarta)
2 linguri de smantana
2 linguri faina
paprika
sare, piper

Mod de preparare:

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...