Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

marți, 23 februarie 2016

Frigarui de pui cu sos satay

La 23 februarie, Sultanatul de Brunei sărbătorește ziua independenței față de protectoratul britanic (1984).
Țara este formată din două părți, fiecare înconjurată de statul malaez Sarawak. Ambele părți au litoral la Marea Chinei de Sud și la Golful Brunei.
Bruneiul are o suprafață de 5.765 kmp. Capitala este la Bandar Seri Begawan — 22.000 de locuitori. 
Populația statului Brunei este cifrată la 408.786 locuitori și este formată dintr-un amestec de grupuri etnice ale Asiei de Sud-Est: în jur de două treimi malaysieni, o zecime chinezi, iar restul sunt popoare indigene și indieni. Limbi: malayeza (oficială); engleza (înțeleasă pe scară largă).
Religii: islam (oficială, predominant sunnit), budism, creștinism și animism.
Nu există alegeri politice și legislative. Ultimele alegeri legislative au avut loc în martie 1962. 


Monarhia este ereditară. Sultanul a numit un Consiliu Legislativ cu 29 de membri în septembrie 2005 și a crescut numărul acestora la 33 în iunie 2011. Consiliul Legislativ se întrunește anual, în luna martie.
Economia se bazează pe producția de petrol și de gaze naturale, dar și pe turism. Deși este un stat mic, Brunei are unul dintre cele mai ridicate standarde de viață din lume, datorită depozitelor considerabile de petrol și gaze. PIB-ul pe cap de locuitor este în jur de 25.000 USD.
Turiștii pot întâlni în Brunei grandoarea artei islamice, tradiția regală și bogății arhitecturale precum Moscheea Sultan Omar Ali Saifuddien, cu domul său aurit. 
Un exemplu al bogăției patrimoniului regal este reședința sultanului aflată în capitală, Istana Nurul Iman. Alte locuri de interes sunt Mormântul sultanului Bolkiah, cunoscut și ca "amiralul cântăreț", clădirea Regalia, aflată în mijlocul capitalei și care adăpostește o colecție de obiecte ceremoniale, Muzeul Brunei și Muzeul de Tehnologie Malaeză. În Brunei există Kampong Ayer, un sat pe apă aflat la marginea capitalei, faimos datorită celei mai mari colecții de case pe picioroange din lume.
Va propun o reteta foarte populara in sultanat - frigaruile satay. De origine indoneziana, le gasiti in toata Asia de Sud Est.
Aceste frigarui sunt perfecte: parfumate cu un sos satay  aromat cu lapte de cocos și alune.
Un  deliciu, o reteta pe care o voi reface cu siguranta si care a placut la toata familia.

Ingrediente (4 portii) :

Pentru frigaruile de pui marinate: 
4 piepturi de pui 
10 cl de lapte de nuca de cocos 
cateva felii de ghimbir proaspăt 
25 g de zahăr pudră 
2 lingurițe de curcuma 
1 linguriță de chimen 
1 linguriță praf de coriandru 
un praf de pudra de chili
1-2 linguri sos de soia 

Pentru sosul Satay 
20 cl de lapte de nuca de cocos 
25 g de zahăr pudră 
50 g de unt de arahide 
o mică mână de alune nesarate 
2 lingurițe de curcuma 
1 linguriță de chimen 
1 linguriță praf de coriandru 
pudra de chili dupa gust 
1 lingura amidon de porumb 
2 linguri sos de soia 

Mod de preparare: 


Am pregătit  unt de arahide de casă. 125g alune nesarate, 2 lingurițe de miere.
Se pun arahidele într-un blender echipat cu lama de oțel și se mixeaza  până obtinem un unt.
Se adaugă mierea și se amestecă din nou. 
Se taie carnea în bucăți de 2-3 cm. 
Puneti carnea taiata intr-un castron, adaugati celelalte ingrediente si amestecati bine.
Dati la rece pentru 2-3 ore.
Dupa ce carnea a marinat, se formeaza frigaruile.











Puneti frigaruile pe gratarul incins si le prajiti 10-12 minute intorcandu-le pe fiecare parte- trebuie sa se coloreze bine..
Sosul Satay : Se dizolvă amidonul in laptele de cocos rece. Apoi se adaugă toate celelalte componente (cu excepția arahidelor) și se aduce la fierbere . Se reduce temperatura si se fierbe la foc mic cateva minute.
Intr-o tigaie uscati alunele  zdrobite în bucăți mici și le adăugați la sos. 

Serviti frigaruile de pui calde cu sosul fierbinte și cu garnitura de orez, nouilles etc.... la alegere .

Le puteti reincalzi direct in sos.
Stiati ca ?
Serbarea Crăciunului este interzisă în Brunei, iar cei care încalcă această normă riscă o pedeapsă de cinci ani de închisoare și o amendă echivalentă cu 20.000 de dolari, relatează marți directmatin.fr, precizând că măsura a fost instituită în 2014 de sultanul Hassanal Bolkiah al micului stat de pe insula Borneo.
Vizată de această interdicție este numai populația musulmană, reprezentanții celorlalte culte putând organiza petreceri private, fără a promova evenimentul. Sunt strict interzise decorațiunile de Crăciun și căciulile de Moș Crăciun.
Sultanatul Brunei are puțin peste 420.000 de locuitori, din care două treimi sunt musulmani. Există și budiști (13%) și creștini(10%).
Decizia referitoare la marcarea Crăciunului a fost comunicată odată cu instaurarea legii sharia, care prevede, printre altele, amputarea membrelor în cazul hoților, biciuirea pentru consumul de alcool și avort și lapidarea în cazul adulterului. Sultanatul Brunei este una din cele mai bogate țări din lume datorită imenselor sale zăcăminte de hidrocarburi și este singurul stat din Asia de sud-est care aplică sharia.
Interdicția de a sărbători Crăciunul a întâmpinat totuși o oarecare rezistență în sultanat. A fost lansată o campanie care a ajuns virală, numită #MyTreedom. Ea constă în postarea de fotografii cu brazi și decorațiuni de Crăciun pentru a lupta împotriva persecutării creștinilor, încheie directmatin.fr.
(sursa : agerpres)
imprimati print

Un comentariu:

  1. garantata bucataras.ro
    http://www.bucataras.ro/retete/frigarui-de-pui-cu-sos-satay-76137.html

    RăspundețiȘtergere

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...