Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

vineri, 14 august 2015

Salata de ardei copti

Face parte din categoria salatelor "fierte" impreuna cu salata de vinete- reteta aici si salata de dovlecel - reteta aici  ....


Le putem servi calde sau reci, ca aperitiv, pe o bucată de pâine proaspătă, ca garnitura ..... delicioase.


Ingrediente: 
- 6 ardei : roșii, galbeni și verzi
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingura de otet
- 2 catei de usturoi tocati marunt
- 1 ceapa eșalotă mica taiata fin
- 1 lingura smântână
- sare, piper, cimbru

Mod de preparare: 
Spalați ardeii și puneți-i pe o tava la cuptor.
Gatiti-i sub grill 30-40 de minute, intoarceti-i de cateva ori până când coaja lor este neagra.
Scoateți-i din cuptor și puneti-i imediat într-o pungă de plastic pentru congelator (sau intr-o oala acoperita).


Lasati sa se raceasca- coaja se va indeparta foarte usor.
Între timp, se prepară sosul cu uleiul de masline, otetul, cateii de usturoi, ceapa eșalotă, cimbru, piper și sare.
Curatam ardeii de coaja si de seminte. Pulpa obtinuta se taie fâșii.
Zeama lasata o filtram si o adaugam in sos, punem o lingura de smantana si amestecam.


Daca servim imediat: Punem fâsiile de ardei intr-o farfurie si adaugam deasupra sosul pregatit. 

Daca nu : Amestecam fisiile de ardei cu sosul, dam la rece si scoatem salata o jumătate de oră înainte de servire.
Pofta Buna !!!!!
imprimati print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...