Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

miercuri, 11 februarie 2015

Sandwich la cuptor : Croque-Monsieur

Această specialitate celebră, aurie şi crocantă, s-a născut într-o cafenea pariziana la începutul secolului al XIX-lea. Servit ca antreu sau fel principal la un prânz rapid, acest sandviş este reţeta tipică a braseriilor şi bistrourilor franceze.



Pentru sosul béchamel:

3 linguri  faina
600 ml de  lapte
30gr  unt  (sau margarina)
1 cățel de usturoi (opțional)
1 lingura  cascaval ras 
Sare și  piper


Se topeste untul, apoi se adauga faina si se amesteca repede.
Gatiti la foc mic, fără rumenire, se adaugă treptat laptele rece și se amestecă în mod regulat cu un tel. Adaugati usturoiul tocat.
Se fierbe timp de 8 minute, se asezoneaza cu sare și piper.
La sfârșit se adaugă cascavalul ras și se ia de pe foc.

Puteti face 8 - 10 sandwich-uri.


Ingrediente;

Pentru 1 Croque-monsieur :
2 felii de pâine
1 felie de sunca  (sau 1/2)
1 felie de brânză
1 lingura mare de cascaval ras

Se taie feliile de sunca, astfel încât să facă aceeași dimensiune ca și feliile de paine. Pe o felie de pâine, se pune o lingură de sos béchamel, apoi o felie de sunca, o felie de brânză si la sfarsit o alta felie de pâine.





Deasupra se pune o lingură de sos béchamel si se presara cascaval ras.

Coaceți până când sunt rumeniti.









 POFTĂ BUNĂ !!!!!
Imprimez-Print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...