Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

joi, 16 aprilie 2015

Tarta cu mere buchet de trandafiri

Tarta cu mere buchet de trandafiri este creatia celebrului bucatar francez Alain Passard.
Mai greu de facut decat o tarta obisnuita, dar ce rezultat ....... frumos, original și delicios.
Am facut reteta mea obisnuita - doar decorul reamintește creatia lui de Alain Passard.


Pentru aluat:
-125 g făină,
-75 g unt,
-1 lingura de zahar
-1 lingura de smântână
-1 ou,
-1 lingurita de praf de copt,
-1 varf de sare,
-coaja de lamaie 


Pentru compotul de mere :
- 3 mere 
- 2 linguri zahăr
- 20g unt 
- scortisoara 

3-4 mere de calitate
Ariane, Granny, Golden



Ingredientele pentru aluat trebuie să fie la temperatura camerei.


Se pun toate ingredientele si se face un aluat. Se lasa sa se odihneasca o ora la frigider.
Se curata merele și se dau pe razatoare
Gatiti merele cu untul, zahărul și scorțișoara timp de 5-8 minute.


Se intinde aluatul si se pune in tava unsa.
Deasupra punem compotul de mere.

Pentru decor:
Spalam merele, scoatem cotorul si le taiem in 2 la mijloc.
Cu un curățător de legume se taie fasii subtiri continand coaja marului, cat mai lungi posibil.











Invartim fasiile pe ele însele, oferindu-le forma unui trandafir.Il punem pe aluat, cu coaja în sus.

După ce am pus toti trandafirii, presaram peste ei un pic de zahăr.
Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute.

Se serveste cu sos de caramel sau numai pudrata cu zahăr pudră.


Poftă Bună !!!!!!


Imprimez- Print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...