Crochete cu ton si ricotta

Ce-mi place ricotta....

Am asociat-o cu ton, cartofi fierti si ceapa verde pentru a face niste crochete foarte delicioase.

O reteta un pic improvizata, dar foarte reusita si gustoasa.
O voi reface cu siguranta.

Ingrediente : 

500 g cartofi 

3 cepe verzi  tocate mărunt 

1/2 ardei gras roșu tăiat în cuburi mici 

1 conserva de ton natur (140 g scurs) 

40 g ricotta 

2 linguri de cascaval ras

2 linguri faina

1 lingura ulei

sare , piper , boia de ardei 

1-2 oua

faina, pesmet

6-8 linguri de ulei

Mod de preparare:

Spalati si fierbeti cartofii întregi in apa cu sare . 

Prajiti ceapa verde într-un pic de ulei  impreuna cu cubuletele de ardei. 

Se curata cartofii, se taie în cuburi și se pun în bolul robotului. 

Se adaugă tonul scurs, ricotta , ceapa cu ardeiul rosu, brânza rasă și făina. 

Se amestecă împreună câteva minute. 

Condimentam si dam la rece 1 ora.

Formam crochetele, le punem pe o farfurie intinsa si le dam la rece 1 ora.

Puneti uleiul la-ncalzit intr-o tigaie.

Rulati crochetele prin faina, prin oul batut si prin pesmet.

Rumeniti bine crochetele pe toate partile. Scoateti-le pe o hartie absorbanta.

Ideale pentru aperitiv sau ca antreu acompaniate de o salata verde. 

Pofta Buna !!!!

imprimati print