Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 12 septembrie 2016

Rulada de curcan cu legume de vara

Este mancarea noastră de duminică :).
O cumpăr cruda deja pregatita de măcelar și o gătesc in functie de sezon si de produsele lui : cu  sos de rosii, cu morcovi, cu praz etc.- vedeti aici. 
De data aceasta am folosit legume proaspete de vara: ceapa verde, usturoi nou, mazăre proaspătă ... 
Ingrediente: 
1 rulada de curcan pentru 4 persoane -600 g ( facuta de casa sau preparata la măcelar)
8-10 cepe mici verzi 
1 ardei gras rosu 
1 cățel de usturoi 
200g mazăre proaspătă 
1 rosie 
25 cl de apă clocotită 
2 linguri pasta de tomate
25 g unt 
sare, piper 
cimbru, dafin
Mod de preparare: 
Incălziti untul intr-o tigaie profunda pe foc. 
Puneți rulada și lăsați-o sa se rumeneasca pe toate partile timp de 5 minute.
Se adaugă ceapa tocata, ardeiul rosu taiat cubulete, usturoiul pisat si se calesc impreuna cateva minute. Adaugam rosia taiata cubulete, mazarea, apa clocotita si pasta de tomate si amestecam usor.
Condimentam cu sare si piper, adaugam cimbrul si dafinul. 
Acoperim si gatim la foc potrivit 20-25 de minute. 
Se scoate rulada, se lasa sa se raceasca un pic si se taie felii.
Punem feliile de friptura peste legume, acoperim si gatim inca 10 minute.

Se poate servi :
- cu piure ( reteta aici ) 
- cu cartofi franțuzești (reteta aici).
Pofta Buna !!

imprimati print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...