Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 28 noiembrie 2016

Salam de biscuiti cu ciocolata in 2 culori

Reteta aceasta este o reminescenta a comunismului, a perioadei cand se gaseau foarte putine produse.
Era facuta doar din biscuiti populari, sirop din cacao cu zahar si margarina si eventual rahat.
Astazi variantele au evoluat, este la fel de apreciata dar ingredientele sunt mai sofisticate.
In Italia se cheama Salame di (al) cioccolato sau Dolce Salame, in Portugalia Salame de Chocolate iar in Franta Saucisson au chocolat.
Este deci un desert foarte popular in multe tari din Europa, pregatit de sarbatori si nu numai, bucuria celor mici dar si a celor mari.
Aveti aici o varianta in 2 culori. M-am inspirat foarte mult de la reteta gasita pe blogul Diva in bucatarie.- reproduc deci reteta ei.
Reteta  pare usoara dar necesita o buna organizare, rabdare si indemanare :)

    

Ingrediente:
Pentru compozitia de culoare alba:


120 g biscuiti
2 linguri de lapte
50 g unt
100 g ciocolata alba
1 ou
25 g nuca de cocos
Pentru compozitia de culoare maro:
300 g biscuiti
2 linguri de lapte
50 g ciocolata neagra
150 g ciocolata cu lapte
50 g unt
1 ou
1/2 fiola esenta de rom

zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Punem in doua boluri biscuitii pentru fiecare compozitie. 
Ii rupem cu mana in bucati mari si medii, apoi turnam lapte peste ei. Amestecam usor pentru omogenizare, astfel incat sa traga foarte putina umezeala toti biscuitii.
Punem la topit la bain-marie ciocolata alba si untul.
Dupa ce se topesc luam de pe foc si adaugam un ou batut, omogenizam compozitia apoi punem iar pe foc pentru maxim 2 minute, amestecand continuu. 
Luam de pe foc, turnam peste biscuiti si amestecam putin, apoi adaugam nuca de cocos si omogenizam foarte usor.
Turnam compozitia pe o folie alimentara. 
Presam usor astfel incat toate bucatile sa se lipeasca, sa nu ramana goluri. Strangem folia la capete si o lasam la rece pentru 2-3 ore. 
Cand salamul de biscuiti cu ciocolata alba se intareste pregatim compozitia de biscuiti cu ciocolata neagra si ciocolata cu lapte, respectand pasii de mai sus.
Intindem compozitia de biscuiti cu ciocolata maro pe o folie alimentara.
In mijlocul acesteia plasam salamul de biscuiti cu ciocolata alba.
Adunam in jurul ei compozitia colorata, strangem usor pentru a se lipi biscutii cu ciocolata, apoi strangem la capete. Infasuram apoi bine strans intr-o foaie de staniol si dam iar la rece o noapte.

Dupa acest interval scoatem salamul de biscuiti cu ciocolata,il pudram cu zahar pentru un aspect mai apropiat de salamul clasic, apoi il feliem si servim. 



Pofta buna!


imprimati print



Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...