Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

marți, 10 ianuarie 2017

Pâine afgană - Noni afghan

Astăzi calatorim în Afganistan
Pâinea afgană este un tip de pâine plata, ca o lipie.
Este gatita zilnic, are o forma ovala cu gauri si poate avea dimensiuni diferite. 
Este de obicei coapta intr-un cuptor special "tandoori" unde aluatul este lipit direct pe peretii incinsi.
Ingrediente: pentru 10 noni 
550 g de făină 
1 pliculet de drojdie uscată 
15 cl apă caldă 
20 cl lapte cald 
4 linguri de ulei 
1,5 linguriță de sare 
1 lingură  de zahăr 

1 gălbenuș de ou + 1 lingura de lapte
seminte :susan, mac,chimen

Mod de preparare:
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul .
In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, sarea si uleiul.
Amestecati si incorporati laptele si apa ramase.
Framantam cca 10-15 minute.
Acoperim si lasam sa creasca 2 ore.
Se degazează aluatul si se-mparte in bile rotunde de 110 g.
Aplatizati fiecare bila cu palma mâinii și apoi le intindeti cu un sucitor în forma ovala. 
Cu un cutit sau cu o lama ascutita făceti cateva incizii. 
Se ung cu galbenusul batut amestecat cu lapte si se presara deasupra seminte.
Se coc în cuptorul încălzit în prealabil la 200 ° C timp de 20 minute până cand devin aurii.
Pofta buna!

imprimati print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...