Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

joi, 31 august 2017

Supa laksa cu curry si fructe de mare

Laksa este o supa asiatica condimentata.
Este consumata principal in Malaezia, in Indonezia si la Singapore.
Aceasta supa este un plat complet , ea contine  lapte de cocos, paste, creveti, peste sau carne, este aromata cu pasta de curry, piment si parfumata cu lemon gras si coriandru.
Existe mai multe tipuri de laksa , eu va prezinta varianta : curry laksa cu ocazia zilei nationale a Malaeziei.
Malaezia, conform denumirii oficiale, Malaysia, sărbătorește, la 31 august, Ziua națională, aniversând declararea independenței din 1957.
Malaezia este una dintre principalele destinații turistice din regiune, mândrindu-se cu plaje aurii și peisaje paradisiace, potrivit alltur.ro. Pădurile tropicale dense din statele estice Sarawak și Sabah, pe insula Borneo, reprezintă adăposturi pentru viața sălbatică și tradițiile tribale. Relieful țării cuprinde numeroși munți, incluzând Kinabalu (4.100 m), cel mai înalt vârf din Asia de Sud.
Capitala țării, Kuala Lumpur, impresionează prin amalgamul său de vechi și nou, infrastructura dezvoltată și zumzetul străzii.
Ingediente : (pentru 4 persoane)
500 g  de fructe de mare (congelate coktail, creveti calamar, scoici etc)
150 g de pastai verzi plate
100 g de de nouilles/ paste plate de orez
lingura de sos de peste
2 linguri de suc de lime
20 cl de lapte de cocos
1 litru de supa de pui (1 l de apa fiarta +1 kub de pui)
 linguri de pasta de curry verde
cateva picaturi ulei de susan
coriandru proaspat (sau patrunjel)

Mod de preparare :
Se curata, se spală fasolea verde si se taie in bucati de 2/3 cm.
Decongelati fructele de mare.
Preparati supa de pui: amestecati un kub de pui intr-un litru de apa fierbinte.
Puneti pastaile taiate in supa, fierbeti timp de 10 minute.
Adaugati laptele de cocos, sosul de peste si pasta verde de curry.
Puneti pastele de orez si lasati sa fiarba totul timp de 20 de minute (conform instructiunilor de pe pachetul de paste).
5 minute inainte adaugati fructele de mare si uleiul de susan, amestecati si continuati fierberea
Serviti intr-un bol sau farfurie adanca- puneti un pic din toate ingredientele.
Decorati cu coriandru sau patrunjel tocat.

Serviti imediat
Pofta Buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...