Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

luni, 4 septembrie 2017

Dorada regala prajita la tigaie

O rețetă preparată în timpul vacanței noastre timp de o săptămână, în orasul Le Croisic din Țara Loarei,
Un oraș și o regiune frumoasă pe care o vizitam aproape de fiecare an, la sfârșitul lunii august.
Am profitat si ne-am regalat cu pește proaspăt, creveți, langustine și midii Bio.
Dorada este un pește care trăiește în Marea Mediterană și în unele părți costale ale Atlanticului de nord. Se hrănește cu midii și crustacee. Dorada este cunoscut atât pentru carnea sa foarte gustoasă, cât și pentru spectaculozitatea pescuitului.

Iata o reteta simpla si rapida, delicioasa datorita produsul proaspat si exceptional.

Ingediente:
1 dorada frumoasa- in functie de tigaia dvs cea mai mare :)
1 ceapa esalota sau verde
1 catel de usturoi
1 rosie
1/2 ardei rosu
4-5 linguri ulei
20 g de unt
sare, piper
cimbru, dafin

Mod de preparare:

Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.
Spalati si taiati rosia si ardeiul rosu in cuburi.
Intr-o oala mica dar adanca incalziti o lingura de ulei.
Reveniti ceapa si usturoiul tocat. Adaugati cimbrul uscat si foaia de dafin.
Puneti rosia si ardeiul si gatiti timp de 5-8 minute.
Puneti sare si piper.
Preaparati pestele, curatati-l, puneti sare si piper.
Am umplut-o cu un pic din compozitia rosie-ardei.
Pueti s-o fainati pe ambele parti daca vreti - uscati-o inainte cu un prosop de hartie.
Intr-o tigaie mare cu fundul gros puneti la-ncalzit 2 linguri de ulei si untul.
Puneti dorada la foc ridicat si colorati-o 5 minute.
Reduceti focul si lasati-o 10 minute.
Punei in tigaie in puc de ulei si intoarceti dorada.
Lasati-o sa se coloreze pe cealalta parte 5- 10 minute. Verificati daca nu este cruda.
Prezentati-o intreaga pe un platou.
O puteti acompania cu cartofi sotati sau fierti si sosul pregatit.
O minunatie !!!!!!!!!!!!!!!!


Pofta Buna!

imprimati print
Un pic de turism si cateva poze din orasul Le Croisic

Regiunea Pays de la Loire este o realizare recentă, nefiind una din provinciile istorice franceze.
Cu toate că Nantes, capitala regională, a fost capitala Bretaniei o lungă perioadă de timp, orașul nu mai face parte acum din provincia istorică. Rămânând la capitolul istorie, știm că teritoriul de astăzi al regiunii Pays de la Loire (Țara Loarei, pe românește), ocupă secțiuni aparținând fostelor provincii istorice Bretania, Anjou, Maine și Poitou. Această regiune se va rupe probabil în jurul anului 2014, o dată cu anunțata modernizare teritorială a Franței.
Pays de la Loire se găsește în sudul regiunilor Bretania și Normandia, de-a lungul secțiunii inferioare a fluviului Loire (Loara), cel mai lung curs de apă de pe suprafața Franței. Administrativ, regiunea este împărțită în cinci departamente, doua dintre ele, Loire Atlantique și Vendée fiind de coastă, celalalte trei interioare - Mayenne, Sarthe și Maine et Loire. Nantes este capitala regională și cea mai mare aglomerație urbană a regiunii, al șaselea cel mai mare oraș al țării, cu o populație de aproximativ 270.000 locuitori în oraș și 800.000 de locuitori în întreaga zonă metropolitană, incluzând suburbiile. Nantes este situat în interiorul continentului, la 50 de kilometri de coastă, pe malurile fluviului Loara, fiind cel mai important centru industrial din partea de nord a Franței. În secolul al XVIII-lea, Nantes a fost un prosper port fluvial, poate cel mai important port fluvial francez. Orașul a beneficiat de pe urma bogățiilor acumulate în acea perioadă, o moștenire este reflectată șă astăzi în arhitectura orașului. Astăzi, aproape toată activitatea portuară s-a mutat la gura de vărsare a fluviului, portul Saint Nazaire, recunoscut pe plan european și ca un important constructor de ambarcațiuni. Saint Nazaire este portul în care s-a construit marele vapor al liniei de croaziere Cunard, Queen Mary II. Panorama orașului și a locațiilor adiacente se poate obține cel mai bine de pe Pont du Saint Nazaire, construit peste Loire, gratis de traversat.
Pe coasta departamentului Loire Atlantique se găsesc doua dintre stațiunile turistice generice ale Franței, La Baule și Le Croisic. Zona din jurul resortului Le Croisic este faimoasă și pentru întinsele terenuri de sare găsite aici, „vinovate” pentru producția de „sel de Guérande”, unul dintre cele mai cunoscute sortimente de sare din Franța. Localitatea Guérande este o localitate medievală încântătoare, înconjurată de ziduri defensive, la mică distanță spre interior pornind de la saline.
La sud de Loire Atlantique găsim celălalt departament cu ieșire la mare, Vendée. Departamentul de astăzi, modern, ocupă o suprafață mult mai mică decât provincia istorică cu același nume. Vendée este faimos în istoria Franței pentru vechile bastioane ale protestanților. După revocarea Edictului de la Nantes din 1685, la sfârșitul toleranței religioase, zeci de mii de locuitori ai acesti zone au fugit în masă în Marea Britanie sau în Statele Unite. De aceea, mulți locuitori ai zonei engleze de coastă își găsesc strămoșii trăgându-se din această zonă. După Revoluția Franceză, Vendée a fost un centru al contra-revoluției regaliste. Departamentul Vendée este în general plat în partea nordică, de coastă și ușor colinar spre interior. Capitala, La Roche sur Yon, este o localitate rurală de mici dimensiuni situată în mijlocul departamentului. Zona litorală s-a dezvoltat în jurul celor câteva resorturi turistice precum les Sables d'Olonne, Saint Gilles Croix de Vie și Saint Jean de Monts, unde se pot găsi plaje de bună calitate. Totuși, plaja continuă kilometri întregi și în zonele nedezvoltate economic și nepopulate. De-a lungul coastei cresc păduri de pini, pentru a proteja zona de uscat și ariile agricole de vânturile din larg și de furtunile care răspândesc nisipul, formând adevărate dune.
Mai departe, spre interior, departamentul Maine et Loire se întinde la nord și la sud de cel mai mare curs de apă francez. Aceasta este inima provinciei pe care o cunoaștem sub numele de Anjou, iar capitala sa, localitatea Angers, este unul dintre marile orașe istorice de pe valea Loarei. Anjou este locul din care au plecat angevinii, cei care l-au dat pe Henric al II-lea, ajuns rege al Angliei. Cel mai mare castel din Angers, sediu al conților de Anjou, este și una dintre cele mai largi fortărețe din Europa.
Pentru a ajunge în regiunea Pays de la Loire cu TGV-ul din Paris, puteți lua acest mijloc de transport rapid din gara Montparnasse până într-unul din orașele Nantes, Angers, Le Mans sau Les Sables d'Olonne. Pe calea aerului, regiunea se poate accesa prin intermediul unuia dintre aeroporturile Nantes, Poitiers sau La Rochelle.(sursa: http://www.globi.ro/)
O activitate de vacanta inedita : pescuitul cu plasa
                         



                                     


Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...