Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

sâmbătă, 9 septembrie 2017

Salata de vinete rapida

Ce-mi place salata de vinete. Fac des vara dar am pofta si iarna :)
Suntem in plin sezon deci este bine sa profitam si sa congelam pentru iarna.
De ce salata rapida? Pentru c-am folosit vinete coapte, curatate si congelate inainte.
Cel mai lung in aceasta reteta este timpul de coacere al vinetelor, asa ca profit si de fiecare data coc o tava intreaga  si congelez o parte (procedez la fel si cu ardeii).

Cum congelam vinetele pentru a face salata iarna ?
- Cuptorul se preincalzeste la 200°C.
- Vinetele se spala si se inteapa ,de cateva ori cu furculita inainte de a le introduce la cuptor.
- Se pun vinetele pe o tava si se lasa sa se coaca cam 45-50 de minute.
- Se intorc din cand in cand sa se rumeneasca pe toate fetele.
- Apoi se scot de la cuptor,se curata de coaja si se lasa la scurs.
- Puneti-le in cutii de plastic ermetice la congelator, nu le umpleti lasati 1 cm liber (2-3 vinete /cutie).
- Se pot pastra astfel 1 an .
Decongelati pulpa de vinete, puneti-o la scurs apasati sa fie bine scursa.
Ingrediente:
3 vinete (pulpa decongelata)
1 ceapa mica
2 linguri de maioneza sau 4-5 linguri bune de ulei de masline
1 lingura de suc de lamaie
sare

Mod de preparare:


Se mixeaza vintele scurse cu ceapa, maioneza (sau uleiul de masline) si sucul de lamaie.
Se pune sare si se poate servi imediat. Nu este nevoie sa dati la frigider este deja rece.
Practic daca aveti pofta sau invitati anuntati.

Scoateti vinetele 4 ore inainte din congelator si le preparati  apoi repede - 5 minute ( fara sa-ncalziti cuptorul si fara sa asteptati sa se raceasca).
Pofta Buna !!!!!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

The moneytizer

The moneytizer

Retete din lumea intreaga

The moneytizer

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...