Pui cu langustine în Țara Loarei

O rețetă preparată în timpul vacanței noastre timp de o săptămână, în orasul Le Croisic din Țara Loarei,
Un oraș și o regiune frumoasă pe care o vizitam de fiecare an, la sfârșitul lunii august.
Am profitat si ne-am regalat cu pește proaspăt, creveți, langustine și midii Bio.

Ingrediente (pentru 6 persoane) :

1 pui bio tăiat în bucăți  

40 cl supa de homar (in conserva)

12 langustine 

1 ceapa mare 

3 catei de usturoi 

50 g pasta de tomate 

sare și piper 

2 linguri ulei de masline

boia iute (opțional)



Mod de preparare:

Rumeniti bine bucățile de pui in uleiul de masline cu usturoiul tocat si ceapa taiata fideluta.

Se adaugă supa de homar, pasta de rosii și langustinele. Se condimenteaza: sare, piper si un pic de boia iute .

Se fierbe la foc mic acoperit timp de 45 min.

Se serveste cu paste sau orez alb.

Pofta Buna !!!!

Un pic de turism si cateva poze din orasul Le Croisic

Regiunea Pays de la Loire este o realizare recentă, nefiind una din provinciile istorice franceze. 
Cu toate că Nantes, capitala regională, a fost capitala Bretaniei o lungă perioadă de timp, orașul nu mai face parte acum din provincia istorică. Rămânând la capitolul istorie, știm că teritoriul de astăzi al regiunii Pays de la Loire (Țara Loarei, pe românește), ocupă secțiuni aparținând fostelor provincii istorice Bretania, Anjou, Maine și Poitou. Această regiune se va rupe probabil în jurul anului 2014, o dată cu anunțata modernizare teritorială a Franței.

Pays de la Loire se găsește în sudul regiunilor Bretania și Normandia, de-a lungul secțiunii inferioare a fluviului Loire (Loara), cel mai lung curs de apă de pe suprafața Franței. Administrativ, regiunea este împărțită în cinci departamente, doua dintre ele, Loire Atlantique și Vendée fiind de coastă, celalalte trei interioare - Mayenne, Sarthe și Maine et Loire. Nantes este capitala regională și cea mai mare aglomerație urbană a regiunii, al șaselea cel mai mare oraș al țării, cu o populație de aproximativ 270.000 locuitori în oraș și 800.000 de locuitori în întreaga zonă metropolitană, incluzând suburbiile. Nantes este situat în interiorul continentului, la 50 de kilometri de coastă, pe malurile fluviului Loara, fiind cel mai important centru industrial din partea de nord a Franței. În secolul al XVIII-lea, Nantes a fost un prosper port fluvial, poate cel mai important port fluvial francez. Orașul a beneficiat de pe urma bogățiilor acumulate în acea perioadă, o moștenire este reflectată șă astăzi în arhitectura orașului. Astăzi, aproape toată activitatea portuară s-a mutat la gura de vărsare a fluviului, portul Saint Nazaire, recunoscut pe plan european și ca un important constructor de ambarcațiuni. Saint Nazaire este portul în care s-a construit marele vapor al liniei de croaziere Cunard, Queen Mary II. Panorama orașului și a locațiilor adiacente se poate obține cel mai bine de pe Pont du Saint Nazaire, construit peste Loire, gratis de traversat.

Pe coasta departamentului Loire Atlantique se găsesc doua dintre stațiunile turistice generice ale Franței, La Baule și Le Croisic. Zona din jurul resortului Le Croisic este faimoasă și pentru întinsele terenuri de sare găsite aici, „vinovate” pentru producția de „sel de Guérande”, unul dintre cele mai cunoscute sortimente de sare din Franța. Localitatea Guérande este o localitate medievală încântătoare, înconjurată de ziduri defensive, la mică distanță spre interior pornind de la saline.

La sud de Loire Atlantique găsim celălalt departament cu ieșire la mare, Vendée. Departamentul de astăzi, modern, ocupă o suprafață mult mai mică decât provincia istorică cu același nume. Vendée este faimos în istoria Franței pentru vechile bastioane ale protestanților. După revocarea Edictului de la Nantes din 1685, la sfârșitul toleranței religioase, zeci de mii de locuitori ai acesti zone au fugit în masă în Marea Britanie sau în Statele Unite. De aceea, mulți locuitori ai zonei engleze de coastă își găsesc strămoșii trăgându-se din această zonă. După Revoluția Franceză, Vendée a fost un centru al contra-revoluției regaliste. Departamentul Vendée este în general plat în partea nordică, de coastă și ușor colinar spre interior. Capitala, La Roche sur Yon, este o localitate rurală de mici dimensiuni situată în mijlocul departamentului. Zona litorală s-a dezvoltat în jurul celor câteva resorturi turistice precum les Sables d'Olonne, Saint Gilles Croix de Vie și Saint Jean de Monts, unde se pot găsi plaje de bună calitate. Totuși, plaja continuă kilometri întregi și în zonele nedezvoltate economic și nepopulate. De-a lungul coastei cresc păduri de pini, pentru a proteja zona de uscat și ariile agricole de vânturile din larg și de furtunile care răspândesc nisipul, formând adevărate dune.

Mai departe, spre interior, departamentul Maine et Loire se întinde la nord și la sud de cel mai mare curs de apă francez. Aceasta este inima provinciei pe care o cunoaștem sub numele de Anjou, iar capitala sa, localitatea Angers, este unul dintre marile orașe istorice de pe valea Loarei. Anjou este locul din care au plecat angevinii, cei care l-au dat pe Henric al II-lea, ajuns rege al Angliei. Cel mai mare castel din Angers, sediu al conților de Anjou, este și una dintre cele mai largi fortărețe din Europa.

Pentru a ajunge în regiunea Pays de la Loire cu TGV-ul din Paris, puteți lua acest mijloc de transport rapid din gara Montparnasse până într-unul din orașele Nantes, Angers, Le Mans sau Les Sables d'Olonne. Pe calea aerului, regiunea se poate accesa prin intermediul unuia dintre aeroporturile Nantes, Poitiers sau La Rochelle.(sursa: http://www.globi.ro/)

O activitate de vacanta inedita : pescuitul cu plasa
                         



                                     

Cateva specialitati gustate in  aceasta regiune:

pana cotta

         




din nou iesire la restaurant :)

       

langustine cu maioneza

cidru

branza camembert cu miere la cuptor

sardine

       

clatita cu caramel sarat

imprimati print