Prajitura cu ciocolata si smantana/Prajitura de Metz

Astazi va prezint o reteta traditionala din orasul Metz (Franta).
Foarte usor de facut, v-o recomand cu caldura. Este o reteta veche  de traditie diferita de prajiturile cu unt de astazi. Este moale si pufoasa cu un gust ciocolatos si un pic acidulat datorita smantanei din compozitie.

Ingrediente : 

125 g de faina
4 oua
140 g de zahar
200 g de  smantana grasa
120 g des ciocolata rasa sau fulgi de ciocolata neagra
zahar pudra
vanilie pudra


Mod de preparare :

Radeti ciocolata.
Eu am folosit fulgi dar vor cadea la fund. Este la fel de bun dar reteta originala cere ciocolata rasa.

Incalziti cuptorul la 180°C.
Bateti ouale intregi cu zaharul timp de 5 minute pana isi vor tripla volumul.
Incorporati usor ciocolata rasa si apoi faina cernuta.

Adaugati smantana si amestecati usor, amestecul trebuie sa fie spumos.

Ungeti cu unt forma in silicon. Daca aveti altfel de forma va recomand sa puneti hartie de copt si s-o ungeti. Varsati compozitia.

Dati la cuptor timp de 40 de minute.

Verificati apasand usor- veti auzi un usor "șuier".
Scoateti si demulati dupa 5 minute.
Lasati se se raceasca pe un gril.

Decorati cu zahar pudra. Este delicioasa :)

Bun desert!

imprimati print