Gratar coreean de porc- Bulgogi

Vine vremea frumoasa asa ca vom scoate si pune in functiune gratarele.
Eu am profitat inainte si am testat un sos de gratar coreean primit de la Mr Min.

Bulgogi -  gratarul coreean este o adevarata institutie in Correa.
Exista multiple variante, carnea de porc sau de vita este bine marinata (3 ore cel putin sau chiar o noapte intreaga). Apoi este coapta pe gril, pe gratar etc.
Eu am avut norocul sa primesc un sos deja pregatit.
Il puteti face de casa : 1 ceapa salota taiata, 3 catei de usturoi, 3 linguri de sos soia, piment dupa gust, 1 lingura de zahar brun, cateva picaturi de ulei de susan. Mixati totul si este gata.

Ingrediente: pentru 2 persoane
2 cotlete de porc frumoase cu tot cu os

1/2 Kub de pasare
3-4 linguri bune de sos coreean (de casa sau  BBQ Mr Min)
2 felii subtiri de ghimbir cu tot cu coaja
1 catel de usturoi (facultativ daca ati facut sosul de casa)
piper, sare
1 lingura seminte de csusanc à s de graines de sésame

Mod de preparare:

Taiati carnea bucatele.

Tocati marunt ghimbirul si usturoiul

Intr-un castron amestecati carnea taiata cu sosul, ghimbirul, pudra de Kub si usturoiul.

Acoperiti si dati la rece cel putin 3 ore.

Incalziti gratarul sau grill-ul si puneti carnea la prajit.

Serviti-o calda cu diverse sosuri picante daca doriti si acompaniata de o salata.

Eu l-am acompaniat de o Salata de varza pak choy cu mar.

O garnitura ideala sunt de asemeanea taitei de grau udon fresh ideali pentru prepatarele asiatice.

Excelent !

imprimati print