Ravioli proaspete cu sos cremos si curry verde

O reteta rapida, parfumata , deliciu garantat.
Va trebuiesc ravioli proaspete. Ale mele erau de calitate umplute cu branza burrata
primite de la marca italiana Issimo. Este un produs artisanal 100% natural.

Bineteles ca puteti face aceasta reteta cu ravioli de casa sau cu alte ravioli proaspete de calitate.
Sosul cu pasta de curry verde este delicios, il fac mereu suvenir de vacantele petrecute in Tailanda.
Pasta de curry verde este foarte aromata dar destul de picanta, puneti cu grija, a mea era mai putin picanta.

Ingrediente: pentru 2-3 persoane
250 g ravioli proaspete
1 felie de ghimbir cu tot cu coaja
1 morcov mic
1 lingurita buna de pasta de curry verde
10 cl de smantana lichida
15 g de unt
sare, piper
busuioc proaspat
parmezan ras

Mod de preparare:

Se curata morcovul si se taie în tagliatelle subțiri, cu ajutorul unui cuțit de curățat.

Tocati marunt ghimbirul.
Sautati gimbirul si morcovii  intr-o tigaie in 15 g de unt timp de 5 minute.
Puneti piper, atentie la sare, pasta de curry si parmezanul sunt sarate.

Incorporati apoi smantana si pasta de curry verde.
Amestecati si lasati sa fiarba la foc mic cateva minute.

Puneti la fiert pastele conform instructiuni de pe pachet. Scurgeti bine.


In fiecare farfurie puneti pastele scurse si deasupra sosul pregatit.
Decorati cu busuioc proaspat si radeti deasupra parmezan daca doriti.


Serviti imediat.
Pofta Buna!

imprimati print