Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

marți, 21 martie 2017

Pui cu sos de arahide - reteta africana

Republica Namibia sărbătoreşte ziua naţională la 21 martie – ziua declarării independenţei ţării în 1990. Numele statului este derivat din numele deșertului Namib, care-i ocupă întregul țărm.
Primul european care a pus piciorul pe solul namibian a fost portughezul Diogo Cão în 1485 care în misiunea lui de explorare a coastei de vest a Africii a oprit pe Coasta Scheletelor și a ridicat o cruce de calcar.
Următorul a fost tot portughez, Bartolomeu Diaz, care în drumul său spre Capul Bunei Speranțe, a oprit în ceea ce azi numim Golful Walvis și Lüderitz, pe care el l-a numit Angra Pequena.
Inospitalierul Deșert Namib constituie o bariera formidabila și nici un explorator portughez nu a reușit să înainteze prea departe.
În 1773 Autoritatea Olandeza a Capului decide să preia controlul asupra Golfului Walvis, deoarece aici se afla singurul port cu ape adânci de pe toată Coasta Scheletelor. Când Marea Britanie preia controlul asupra Coloniei Capului în 1797, preia controlul și asupra golfului, dar așezările albilor aici au fost rare și nici olandezii, nici britanicii nu au penetrat prea mult în interiorul țării. Uni dintre primii europeni care s-au arătat interesați de Namibia au fost misionarii. În 1805 Societatea Misionară din Londra începe să lucreze în Namibia, venind dinspre sud din Colonia Capului. În 1811 fondează Bethanie în sudul Namibiei, unde construiesc o biserica, fiind azi cea mai veche clădire din Namibia. În 1840 societatea misionară germană Rhenisch, începe să lucreze în Namibia in colaborare cu societatea londoneză.
În 1883 un comerciant german, Adolf Lüderitz, cumpăra Angra Pequena de la șeful nama Joseph
Începând cu 1884, Namibia a fost o colonie germană sub numele de Africa germană de sud-vest. După Primul Război Mondial, Liga Națiunilor mandatează Africa de Sud să administreze teritoriul.
în 1988 Africa de Sud a acceptat noțiunea de “independență”, atunci când liderul organizației SWAPO: Sam Nujoma a fost ales președinte, iar pe 21 martie 1990, Namibia a dobândit numele de “națiune” în adevarătul sens al cuvântului.
Specialitate vest-africana sosul de arahide este foarte apreciat in multe tari din Africa si nu numai pentru gustul sau cremos. Retetele cu sos de arahide variaza de la o tara la alta, se poate folosi carne de vita, peste sau pui - resultatul este tot timpul delicios.

Ingrediente:
1/2 pui
2 linguri de unt de arahide
2 cepe (alba si rosie pentru mine)
1 lingura bulion concentrat de rosii
2 linguri de ulei vegetal (de arahide daca aveti)
apa
sare, piper


Mod de preparare:



Taiati puiul in bucati, indepartati grasimea si chiar pielea daca vreti.
Sotati ceapa taiata marunt in uleiul incins cu bucatile de pui.
Aruncati grasimea lasata.
Puneti untul de arahide, bulionul de rosii, 2 pahare de apa fiarta, amestecati.
Sarati si piperati.


Lasati sa fiarba la foc potrivit cam 40  de minute sau pana cand uleiul va iesi la suprafata sosului.

Am degresat cat am putut in special la sfarsit.

Este foarte bun, l-am servit cu bulgur.

Il puteti servi cu orez, cu o tocana de legume africana- vezi aicea si de ce nu cu mamaliga :).



O reteta pe care o voi reface cu siguranta, am sa pun insa mai multe legume morcov, dovlecel, rosii, vinete..... 



Pofta Buna!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...