Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

vineri, 8 mai 2015

Carne de vită cu ceapă- reteta chinezeasca

Aceasta este o reteta pe care am învățat-o de la Margot in timpul celor trei cursuri de bucătărie chinezească.
Reteta este simpla, dar necesită o tăiere si o gatire precisa a produselor.
La final, este un deliciu.
Trebuie să aleagem o carne de vită de calitate.
Margot m-a sfatuit s-o pun la congelat o oră pentru a o tăia apoi cu ușurință în felii subțiri sau bucati mici.




Ingrediente pentru 4 persoane: 
500 g carne de vită -muschi
4 cepe
3 linguri sos de soia
1 lingurita ulei de susan
3 linguri de ulei vegetal
ghimbir pudra
piper 

Pentru marinada: 
2 linguri vin dulce alb (sau vin de orez chinezesc) 
3 linguri sos de soia 
1/2 lingurita de bicarbonat
1 lingura de ulei vegetal
1 lingurita ulei de susan

Se taie carnea foarte fin. 
Adaugam bicarbonatul si se amestecă.
Adăugați vinul, sosul de soia, uleiurile și se amestecă totul.
Păstrați în frigider timp de 3 ore.



Curatati ceapa, se taie in jumatate si apoi in fisii foarte subtiri- julien.
Puneti la-ncalzit  1 lingura de ulei intr-o tigaie wok, adăugați carnea de vită, se amestecă ușor pentru a separa bucatelele. Când carnea își schimbă culoarea se scoate si se rezerva.

Punem uleiul rămas, se adaugă ceapa, amestecand usor. Crestem focul un pic  pentru a prinde un pic de culoare.

Adaugam sosul de soia, uleiul de susan și amestecăm.
Adaugam carnea de vită. Se găteste totul pentru aproximativ 5 minute la foc mediu.
Adaugam sare, dacă este necesar, piper și ghimbir.


A servi cu orez simplu - vezi reteta  aici  sau  cu Orez Cantonez- Chinezesc



Cu 6 linguri din acest preparat care mi-au ramas am facut niste Turte delicioase- reteta aici

Vezi toate retetele mele asiatice: Ravioli - Coltunasi chinezesti cu prazRulouri de primăvară- Nems- la cuptorOrez Cantonez- ChinezescPorc in sos caramel...

Poftă bună !!!

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...