Toate imaginile si textele care apar în acest blog, daca nu s-a specificat altfel, sunt proprietatea mea exclusiva si sunt protejate în conformitate cu Legea 8/1996 din România şi de legislatia internationala. Imaginile si/sau textele nu pot fi reproduse, copiate, transmise, publicate sau modificate, integral sau partial si pe orice suport, fara permisiunea mea scrisa. © Blogul lui Catalina

sâmbătă, 22 august 2015

Sos de rosii- pentru pizza, paste, carne ....

În fiecare vară, în luna august fac sos de rosii de casa , pentru a prepara apoi pizzapaste lasagne sau mancaruri  din carne și legume: friptură de curcan, rulade , chiftelute , ardei umpluti, sarmale etc.


Anul acesta mi-am batut recordul personal: 30 kg de roșii culese la o ferma si  transformate apoi în sos.


Apoi le-am pus pentru iarna în borcane sau la congelator.
Stiu ca-n Romania gospodinele fac multe conserve de casa si ca nu-i nimic exceptional dar va dau si eu reteta mea.


Ingrediente:
- 5 kg de roșii ;
- 3-4 cepe ;
- 4 catei de usturoi ;
- 3 linguri ulei de măsline ;
- sare și piper ;
- 2 linguri de zahar
- ierburi : cimbru, dafin ,oregano uscat







Mod de preparare: 


Se curata roșiile de piele (după ce le-am dat în apă clocotită) .
Se vor taia apoi in 6-8 bucati. Se curata si se taie marunt ceapa si usturoiul.
Intr-o cratita se prajeste ceapa, adăugați usturoiul. Se adauga rosiile tocate, zahărul, ierburile și condimentele.
Fierbeti timp de 40 de minute la foc mic amestecand din timp in timp.
Sosul este gata.
Puneți sosul fierbinte in borcane, inchideti-le bine și rasturnati-le cu capacul in jos.
Lasati sa se ​​raceasca.
Puteți de asemenea congela.
Pentru pizza ( reteta mea aici ) prefer sa mixez sosul înainte de folosire , pentru alte preparate il folosesc cum este.
gratin de cartofi

Aici este o parte din producția mea de această vară.


             
rulade de vitel ( reteta mea aici )                alta reteta aici


Poftă bună !!!! 
imprimati-print

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

miauuu...........

a target="_blank" href="http://www.hostingpics.net" title="Hebergeur d'image">Hebergeur d'image
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...